Поклонники пиццы по-мексикански, где вы покупаете перец халапеньо, сложно ли его найти?

Answer 1

Это просто среднеострый перец с выраженным перцовым вкусом. Его используют слегка недозрелым когда сильно выражен перцовый аромат. У нас сейчас часто продают перец (любой) не вызревший (дозревание в газовой камере - с конца совсем не острый) . Либо уже сильножгучий.
На дачных участках острый перец не пользуется популярностью - переопыляет "болгарский".
А вобще это ароматный среднежгучий перец естественного вызревания. Заменить - можно.