Почему так опасен глютен, что добавляют в хлеб?

9 лет назад от Alex Sav

1 ответ



0 голосов
Глютен - это клейковина содержащаяся в семенах злаковых растений. Это именно то вещество, которое при соединении муки с водой делает из муки тесто. Высокое содержание глютена является определяющим критерием качества муки.
Глютен опасен только для больных целиакией.
9 лет назад от Светлана Краснова

Связанные вопросы

1 ответ
Как ускорить брожение домашнего кваса? Кваску хочу
6 лет назад от Алина Сафаргалиева
1 ответ
Цитрусовые любите? Лимон, лайм, апельсин, мандарин?
1 год назад от DustinOppenh
1 ответ
какой салат можна приготовить на зиму \ \ \
9 лет назад от Настя Яя