Почему от лимонного сока блюда слишком кислые?

Question

В рецептах встречается свежевыжатый лимонный сок, но после приготовления при соблюдении всех пропорций ингредиентов и самого сока лимона получается слишком кисло. Указано обычно в мл или в количестве лимона (1/2 или целый) . Сколько нужно его добавлять на самом деле? Его нужно разбавлять водой?

Answer 1

Мало ли чего написано. Может быть имелось выжать рукой из половинки лимона, а вы выжимали соковыжималкой. Вобще с кислотами надо быть поаккуратней. Добавили половину и попробовали на вкус (если возможно) . Мало - ещё добавили.