Кто-нибудь подскажите, можно ли делать персиковый джем без варки?

Answer 1

Можно просто перемешать кусочки персиков с сахаром, подержать в холодильнике до выделения сока и скушать в течении суток. Без термической обработки персики хранится не будут вобще. Даже обычный вареный джем из персиков хранится только в холоде (ну портится он быстро в комнатной температуре, проверено горьким опытом)