Что такое "жаренное мороженное"? Пробовали такое?

Answer 1

Сильно замороженное мороженное обваливается в кляре грубо говоря и быстро обжаривается в тольстом слое раскалённого масла. Растаять оно не успевает. Другой вариант, когда мороженное обкладывается готовым бисквитом, обмазвается типая яйцом, обсыпается крошкой и запекается при высокой температуре.
Мороженое как мороженое. Сверху только горяче.