про острый перец

Почему и зачем спрашивается, Острый перец не просто вешают сушить, а подпекают перед сушкой на сковороде или в духовке, он что вкусне/ароматне становится или еще для чего ?
8 годов назад от саша гордейчик

2 Ответы

0 голосов
я знаю такое - для приготовления настоящей аджики (это которая без помидоров) , рекомендуют горький перец подвялить слегка. Для чего это делается - мне непонятно
8 годов назад от Светлана Светличная
0 голосов
Неоднократно наблюдал сие действо в исполнении узбеков, внятно они пояснить не могли, в рецепте что-то не досказали. Попробовал-чуть не угорел и все бестолку. А у них он ароматне становился и жгучей. Боле насыщеный чем просто сушеный.
8 годов назад от Гаухар

Связанные вопросы

2 ответов
Как съесть лимон?
7 годов назад от |Я Выжил, Когда Умирали Вы|
1 ответ
Тесто фило. Что бы испечь интересненького?
2 годов назад от Марат Зарипов
1 ответ
Пирожки с капустой, вариации)
10 годов назад от Е детка