можно ли использовать нержавеющую коптильню на индукционной плите?

Question

хочу использовать индукционную плиту, не знаю допустимо ли это. Коптильня определяется как посуда.

Answer 1

Индукционная панель нагревает только дно посуды, поэтому для использования дно должно быть достаточно толстым и абсолютно плоским, иначе эффективность нагрева резко снижается. Если плита с ультразвуковым датчиком температуры, то внутри коптильни должен быть равномерный теплобмен.