Подскажите рецепт вкусных кексов, по которому пекли сами)

Answer 1

1. 1ст. сахара, 2 яйца, 250гр ( стакан) сметаны, 3ст. ложки растопленного маргарина или сливочного масла, 1ст. изюма, 1ч. л. соды, 2ст. муки. все перемешать и печь
2. смешать 100гр. размягченного слив. масла, 100гр. сахара, 2 яйца, чуть соли. потом вмешать200гр. творога, и перемешать с 200гр. муки, смешанной с 1ч. л. разрыхлителя и пакетиком ванильного сахара. я еще изюм добавляю

Answer 2

Кекс "Столичный"
масло слив. -230
сахар-230
яйцо- 4 шт
сода- 1/4 ч. л.
лим. к-та-1/4 ч. л.
изюм-200
мука-300
масло растираете с сахаром, по одному добавляете яйца. Добавляете замоченный, промытый и отжатый изюм, замешиваете с мукой. Соду и лимонную кислоту можно смешать с мукой. Выпекать в заране разогретой до 180 градусов духовке, можно в маленьких формочках, можно в одной большой, время зависит от величины кекса.

На основе этого рецепта можно испечь кекс шоколадный или мраморный. Изюм исключить, а часть муки заменить какао-порошком, это шоколадный. Если масляно-яично-сахарную массу до замеса с мукой разделить на 2 части, можно одну часть замесить с мукой, а во вторую тоже, вместо части муки добавить какао-порошок. Потом эти два теста выкладывать произвольно в форму, не перемешивая, так и получится мраморный кекс.