как резать мелко, для борща-капусту и пр овощи? ножом неполучается

Answer 1

Если не большой вилок, разрезать по палам, и от среза нарезать, ни чего разваливаться не должно.
Но если всё равно разваливается, то собрать в равную кучку несколько листов и нарезать, так же с морковкой, режем кружочками затем в столбик и соломкой нарезаем.
Свеклу пополам, полукольцами, и соломкой.
Шинковки как у Дианы у меня нет, но думаю отлично выйдет.
На обычной терке короткие и слишком тонкие, в кашу разварятся.