Название соуса, ингредиенты написала в описании, грузинский или армянский соус, вспомнить название не могу (

Question

Кенза
Орехи грецкие
Томатная паста
Соль
Сахар
Чеснок
Уксус
Все через мясорубку, соус божественный, название не могу найти и вспомнить.

Answer 1

В домашний соус сацебели вместо помидоров допускается класть томатную пасту — желательно собственного приготовления, а кИнзу в некоторых рецептах рекомендуется растирать пестиком с чесноком и приправами.

Answer 2

Соус по присутствию орехов явно с грузинским акцентом, похож на сацибели, но не сацибели. В настоящий сацибели ни томатная паста ни помидоры ни уксус не входят, а вместо них добавляют или виноград или сок граната или ежевику и разводят куриным бульоном . А этот соус по типу сацибели скоре расчитан на длительное хранение как аджика