Можно ли заменить молоко на кефир в тесте для блинов?

Answer 1

на кефире лучше делать со щепоткой соды а на молоке с дрожжами
ч тобы блины не рвались - пеките их на небольшой сковороде -и не старайтесь первый блин пожарить быстро - убавьте огонь и как бы подсушивайте блин - тогда он не прилипнет и остальные хорошо пойдут

Answer 2

В принципе можно, но молоко все равно должно в тесте присутствовать, так как на чистом кефире блинчики очень нежные и легко рвутся. В крайнем случае вместо молока можно использовать воду, ну и не забыть добавить яйца.