оладьи. как приготовить оладьи? и можноли заменить в них сахар ванилином?

Answer 1

кефир или др. кисломолочный продукт, в него 2 яйца, муку - до консистенции густой сметаны, сахар по вкусу, я обычно 2 стол. ложки ложу на 2-х литр миску. ванилин - на кончике ножа, можно больше. Жарить на раскаленной сковороде, на подсолнечном масле. Можно в эту смесь мокать кусочки я блок (плоские) и жарить - очень вкусно. Приятного аппетита

Answer 2

Оладьи на сметане
 
 (Рецепты придворного повара, Ю. Михайлов, 1897)
 
Положить в посуду сметану, сахар, отбить туда яйца и все вместе хорошенько вымешать, тогда всыпать немного муки, вымешать; затем всыпать остальную муку, также размешать и начать отпекать на раскаленных чугунных сковородах, смазывая их столовым маслом. Колеровать до румяного колера с обеих сторон. К этим оладьям подается сметана и различные сорта варений.
 
600 г крупчатой муки, 400 г сметаны, 4 яйца, 50 г сахара, соль
 
Ванильный сахар можно добавить по вкусу.