как сделать томат у меян есть помидоры и мне нужно сделать томат. подскажите свой рецепт томата

Answer 1

Измельчить помидоры в пюре Первый вариант: нарезать помидоры на кусочки, проварить в кастрюле до размягчения и протереть через сито. Второй: бланшировать помидоры 1-2 минуты, потом опустить в холодную воду и снять кожицу. Прогреть полученный томатный сок или пюре до 95 градусов и разлить по банкам, прикрыть прокипяченными крышками. Поставить томатный сок для стерилизации в кастрюлю. Литровые банки с соком нужно стерилизовать (пастеризовать, когда вода в кастрюле, окружающая банку слегка колышется, а не бурно кипит) 20-30 минут. Банки емкостью 2-3 литра — 30-40 минут. Перед прогревом для розлива в банки, можно добавить по вкусу и соль, и сахар, и даже поперчить томатный сок черным перцем или острым.

Answer 2

порежь и вари - потом через сито протри от шкурок и семян и опять вари на очень маленьком огне долгое время - чтобывыпарилась влага - надо постоянно помешивать -крышкой НЕ накрывать - солить в конце варки