как сквасить молоко при помощи кефира для получения творога

Answer 1

Просто оставить молоко в покое. Если оно настояще, а не сухой молочный порошок, оно скиснет. После этого - на огонь, но до кипения не доводить, оставить на самом медленном огоньке, творог отскочит шапкой. Сыворотку слить (на окрошку можно, или пить горячей во время болезни, очень помогает. еще она кожу отлично отбеливает. ) , а творог -в в выстеленный марлей дуршлаг, или подвесить в марле. Получится отличный творог.