Что приготовить из тыквы.

Answer 1

Тыквенный крем-суп
Ингредиенты
•Для супа:
•тыква 1 кг
•картофель 2-3 шт.
•лук 1 шт.
•морковь 2 шт.
•корень петрушки 1 шт.
•корень сельдерея 1 шт.
•корень имбиря 1 ст. ложка
•оливковое масло 1 ст. ложка
•сыр «Пармезан» 50 г
•зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
•соль по вкусу
•специи по вкусу
•Для гренок к супу:
•хлеб (по желанию) 1-2 кусочка
•подсолнечное рафинированное масло по вкусу
•соль по вкусу
•черный перец по вкусу
•чеснок 2 зубка
60 мин 6-8 порции

Тыквенный крем-суп Почистить и нарезать на кусочки (можно крупно) картофель и морковь, положить их в закипевшую воду. Варить минут 10-15.
1. Почистить и нарезать крупными кусками тыкву, добавить е в кастрюлю.
2. Лук порезать мелко и добавить к остальным овощам.
3. Корни сельдерея и петрушки нарезать средними кусочками, добавить в суп.
4. Корень имбиря измельчить и также положить в кастрюлю.
5. Поварить еще немного, так, чтобы обще время приготовления супа заняло примерно 30 минут. Готовность овощей проверяем острым ножом.
6. За минут 10 до конца варки заправить суп солью и специями (по желанию и по вкусу) .
7. Зелень (петрушку, укроп) измельчить и добавить в кастрюлю с супом за 2 минуты до готовности.
8. Когда суп будет готов, вынуть из него лавровый лист и душистый перец. Все овощи пюрировать блендером, после чего дать супу снова закипеть.
9. Натереть сыр “Пармезан“ на мелкой терке. При подаче супа заправить его несколькими каплями оливкового масла и посыпать тертым пармезаном. Подавать с гренками.
10. Заране приготовить гренки: хлеб нарезать на кубики, поджарить на подсолнечном масле до золотистой корочки, приправить солью, черным перцем. Чеснок мелко порубить или пропустить через чеснокодавку и посыпать им горячие гренки

Answer 2

Тыква не нуждается в дозревании. Сортов мульон - не специалист тыквовед просто по фото не скажет. Вкусовые свойства зависят от сорта. Можно жаритьт, делать кашу с тыквой запекать. Всё а любителя. Сильно на любителя.