отджика в домашних условиях у кого есть рецепт.

Answer 1

аджика!
Помидоры - 3 кг
сладкий перец - 2 кг
чеснок - 300 г
острый перец - 300 гр
зелень кинзы - много
сахар - 0, 5 стак
соль - 0, 5 стак
подсолнечное масло - 0, 5 стак
приправа хмели-сунели - 30гр (по вкусу можно больше или меньше)
 (по желанию уксус - 2 ст. л)

Помидоры и перцы прокрутить через мясорубку, добавить масло, варить после закипания 1 час.
Когда остынет - добавить мелко порезанную зелень, соль, сахар, приправу, (уксус) . Перемешать. Дать настояться 30 мин. Разложить в стерильные банки. Поставить на сутки в холодильник, потом можно без холодильника в прохладном месте.