Подскажите, что нужно, что-бы приготовить хороший шашлык ?

Answer 1

Нужно, что бы прогорело достаточное количество дров (напр. яблоня, груша) , что бы жара хватило, заране хороше мясо (напр. свиной ошек) нарезать порционно и дать промариноваться (либо в луке, можно киви, смородину, вино сухое, лимон. ) .

Answer 2

правильный мангал, дрова ароматные, мясо в луковом пюре подержать часа 4, солить перчить за 15 минут до приготовления. не вертеть часто. не заливать угли при возгорании. а засыпать солью