что приготовить из айвы?

Question

Растет дерево на участке, айвы много, ни разу не готовила и не знаю что делать с ней. Подскажите что нибудь кроме варенья

Answer 1

Из айвы получаются отличные салаты на зиму, например "Хуторянка" , "Сашет", айва "Десертная". а ткемали - это сорт слив, из него и готовят классический ткемали. Знаю, что сейчас делают из красной смородины, из крыжовника, но вот из айвы. вряд ли.

Answer 2

айва пареная - вымытую щёточкой айву положить в кастрюлю и залить водой - уложите айву плотно друг к другу чтобы не крутились - сахар сыпать НЕ НАДО - парьте под крышкой на небольшом огне примерно час \ не знаю размер \ когда увидите что она разопрела посыпьте в центр \ в ямку \ сахар и ещё попарьте минут двадцать - потом пусть остынет под крышкой и постоит несколько часов - вода зажелируется и сахар впитается
если серединки не червивые сварите из них компот
так же можно сделать джем - тоже парьте сначала без сахара - срежьте дольки и прокрутите на мясорубке - можно добавить и яблоки и грушу для сочности