Подскажите рецепт хе из змейголова со свежих огурцов.

Answer 1

Рыбу почистите, вымойте и разделайте на филе. Порежьте соломкой или кусочками. Посолите и добавьте уксуса по вкусу. Лук очистите, мелко нарежьте. Одну луковицу обжарьте на растительном масле. Сырой и жареный лук добавьте к рыбе. Перемешайте и заправьте соевым соусом, сахаром, кориандром, чёрным и красным острым перцем и паприкой. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень. Всё хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике не мене 12 часов. За час до подачи добавьте помытый, нарезанный соломкой огурец.

Змелогов 1 шт. ; 2) уксус; 3) соль; 4) лук 2 шт. ; 5) соевый соус 2-3 ст. л. ; 6) 1 ст. л. сахара ;7) кориандр 1 ст. л. ; 8) чеснок 6 зубков; 9) зелень ;10) огурцы 2-3 шт.