Можно ли заготавливать (налепить) манты как пельмени? У кого-нибудь есть опыт ?

Question

На пару замороженные как себя поведут ?

Answer 1

Я работала в этой сфере, и нам как-бы этого не хотелось, нам приходилось готовить впрок-это по три четыре сотни лепки, заполняли морозильные камеры, и хранение долгое, и готовые на все случаи жизни. Правда, как выше описали, варятся они на пару, чуть боле положенного времени, на минут 15-20. Только скажу одно: свежие манты, только что слепленные, мы ставим уже в пароварку с горячей водой, а мороженные, надо ставить что в кастрюле была холодная вода и манты постепенно прогревались-иначе могут рваться.