Чернослив- большое количество. Получили подарок- что с ним делать? помогите советом опытные хозяйки!

Answer 1

разберите их по степени мягкости - жёсткие можно законсервировать ввиде компота наколов каждую сливку- боле спелые или заморозить или сварить варенье а совсем мягкие можно пустить на джем - парьте их в широком тазу и протрите через железное сито - только теперь в протёртую мякоть добавьте сахар - так экономне -и уваривайте подольше помешивая а из отжимок сварите компот чтобы сейчас попить или кисель

Answer 2

=Джем из чернослива=

Чернослив вымыть, удалить косточки. Перекрутить на мясорубке в пюре.
Переложить пюре в кастрюлю или в таз, предназначенный для варки. Всыпать сахар, перемешать и поставить на средний огонь. Постепенно довести массу до кипения, постоянно помешивая и снимая пену, чтобы сахар растворился и не пригорел ко дну. Когда масса закипит, влить лимонный сок, добавить специи.
Продолжать варить джем из чернослива на небольшом огне при минимальном кипении, все время перемешивать и снимать пену, в течение 1-1, 5 часа. За это время джем загустет и приобретет красивый цвет. Горячий джем разлить по стерилизованным банкам, накрыть прокипяченными крышками, остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный джем из чернослива готов. Чудесное лакомство, особенно для холодных зимних дней.

На 1 кг. чернослива берут:
1 кг сахара;
3 ст. л. лимонного сока;
3-4 бутона гвоздики;
0, 5 ч. л. корицы (без горки) .