Кто меряет закрутки не на литр, а прям банками? Грибы, кто сколько на литр (или 3) готовых грибов льёт уксуса 9%?

Question

Буду благодарна.
Всегда на глазок лила, но пару лет грибов не закрывала, забыла точно. Да я вобще не понимаю как это всё измерять на вес, на литр. ) Всё банками.

Answer 1

грибы на 1 л банку, отваренные с сольюи мпециями, потом выкладываю грибы без рассола (горячие) , в центр банки кладу 1 десертную (или 2 чайных) ложки эссенции (уксусная кислота 70%) банку до верха, закатываю и переворачиваю на крышку. С 9% уксусом не делала, его надо конечно в разы больше.

Answer 2

Измерять очень просто, иногда на литр даже проще. А уксус я наливаю в маринад, когда там грибы варятся, и просто потом пробую, нравится по вкусу - значит, а банки и закатываю. А надо - добавлю уксус, или сахар, или соль. что захочу.

Answer 3

. а я все на литр воды измеряю. мне так проще. ) . и опять же иногда смотрю. кто то на литровую банку чайную ложку уксуса льет. а кто то столовую. совершенно не понятно. я знаю что на литровую банку 1 чайная ложка лимонной кислоты идет. вместо уксуса.