Подскажите, что закрыть на зиму из помидор и красного болгарского перца что б хорошо стояло в погребе?

Answer 1

Перец-помидоры-соль-сахар-масло-чеснок (по желанию) . По вкусу кладу. На таз ложки две (смотря какой таз) соли, или одну. Сахара стакан (или больше) . Пол часа кипятить и в банки. Уксуса вобще не нужно. Кислоты у помидор предостаточно своей.

Answer 2

ЛЕЧО. 2, 5 кг перца, 1 кг помидор, по 0, 5 стакана сахара и масла, головка чеснока, ст. л. соли и ст. л. уксусной кислоты. перец порезать, помидоры с чесноком через мясорубку, все в кастрюлю, кроме уксуа. поварить минут 15, потом добавить кислоту и поварить еще 15 минут. разлить по чистым банкам, закрутить и в одеяло до остывания