Открыл сливочное масло, а оно какое-то слишком желтое.

Question

Обычно светло-светло желтое, а тут темне
что это значит, и можно ли его употреблять в пищу?

Answer 1

Если цвет масла от светло - желтого до желтого то это норма, и если однородной по всей массе.
А в основном цвет зависит от содержания каротина в масле. Если вдруг в зимне время цвет масла белое или бледно-желтое то это тоже нормально. Если вдруг масло темно-желтое и с противным запахом и вкусом, то это плохо, то есть по другому это идет окисление молочного жира.