Нужно ли чистить лук для бульона или достаточно хорошо помыть? кулинария

9 лет назад от циндао.грыжа

2 Ответа



0 голосов
Считается, что чистить не следует: лучше разрезать луковицу пополам, и можно даже срезы чуть поджарить на сковороде без масла (для боле насыщенного цвета бульона) .
9 лет назад от Ирина Асипенко
0 голосов
Какой бульон готовите? Существует три «цвета» бульонов — белый, жёлтый и красный. По технологии лук чистить обязательно. Традиционные кандидаты на добавление в бульон – лук, лук-порей, чеснок, морковка, черешковый сельдерей, а также корни сельдерея и петрушки.
9 лет назад от Алексеева Дарья

Связанные вопросы

2 ответа
Какую рыбу вы предпочитает, едите её чаще других пород рыб?
6 лет назад от Андрей трот
1 ответ
Посоветуйте какие-нибудь рецепты курицы и риса в горшочках. .
7 лет назад от Ксения Шилова
1 ответ
Доброе утро! что у вас сегтдня на завтрак?
7 лет назад от Ольга День