Все о еде
Войти
Регистрация
как жарить картошку, что бы в конце не стала каша, и к сковороде не липло?
как жарить картошку, что бы в конце не стала каша, и к сковороде не липло? Хочу картошку жареную а в конце все равно пюре выходит
8 годов
назад
от
оlie olie
5 Ответы
▲
▼
0
голосов
я жарю на раскаленной сковородке умеренным количеством масла. как только прожарится до золотистой корочки нижня сторона переворачиваю. жду когда вторая сторона прожарится. потом бросаю лук и накрываю крышкой, но еще и от картофеля зависит
8 годов
назад
от
Катя Алексеева
▲
▼
0
голосов
Бывают сковородки, что ты её хоть освятить сноси-липнет всё. Хоть с маслом, хоть с салом. А как жарить картошку. Я раз пиисят уже сам только писал. Поиском ищи или иди-гугли.
8 годов
назад
от
netaya
▲
▼
0
голосов
Сковородка хорошая (чугунная или алюминевая с толстым дном, или антипригарная)
Много масла раскаленного (лучше потом, когда готова картоха будет, слить лишне)
Картошку резать брусочками, достаточно крупно, желательно обсушить бумажным полотенцем
Не солить сразу ( так картоха сразу сок дает, лишня влага не нужна) ближе к концу готовки
Сильный огонь в первой половине жарки и не торопиться е мешать. Только когда прижарится нижний слой.
И не кладите много картошки, чем меньше е в сковородке, тем красиве она получается.
8 годов
назад
от
ДИМА
▲
▼
0
голосов
1: больше масло и хорошо прогреть 2: до первого переворота жарить на слабом огне без крышки до корочки 3:переворачивать (если получиться ) сразу всем "блином"
8 годов
назад
от
И А
▲
▼
0
голосов
Самое главное, картошку выложить на сковородку только тогда, когда она хорошо разогрется с маслом, иначе будет прилипать и не забывать помешивать . Бывает сорт картошки, что она сама рассыпается быстро при жарке
8 годов
назад
от
Алена Камышева
Связанные вопросы
1
ответ
Есть вобще мужчины, отличающие петрушку от кинзы?
9 годов
назад
от
дикая безумная тварь
2
ответов
подскажите пожалуйста какой нибудь салат на зиму из капусты брокколи
11 годов
назад
от
Просто Диана
6
ответов
Как сварить картофель для салата так, чтоб он не слипался и не распадался при нарезки кубиками ?
12 годов
назад
от
Nocturnal Candela