Вы какой-нить суп за всю свою жiснь придумали? )

Answer 1

ЩИ
У каждой хозяйки свои. Мои
Варится на грудинке или лопатке. В готовый бульон последовательно добавляете картошку кубиками, потом "букет", потом порезанную капусту, потом антоновку кубиками. Букет - морковка, репа, лук, петрушка, сельдерей - отваривается целиком и изымается. В супе остаются картофель, капуста, яблоко. Причем капуста не должна быть чрезмерно разваренной (как в борще, например) . Суп должен быть прозрачным и крепким. Заправляется в тарелке укропом и ложкой сметаны.