как правильно готовить утку? Как вы готовите утку, чтобы мясо было сочные и нежным?

Answer 1

Целиком она мягкой не получается, кусочками в глубокой утятнице, в луке, овощах, немного воды - род крышкой, потом крышку открывать и подсушивать верх до корочки

Answer 2

в рукаве . сутки лежит в холодильнике намазанный маринадом ( специи, 1ч. л меда, 1 ст. л. сливочного масло, сухая горчица ) , горчица не дает терять вес