закон рауля в кулинарии

8 лет назад от Резеда Хузина

1 ответ



0 голосов
На законе Рауля основаны и некоторые практические советы в кулинарии.
Дело в том, что приготовление пищи невозможно без применения пищевой соли, представляющей собой хлористый натрий NaCl. Кулинары обычно советуют добавлять соль при приготовлении рассолов в конце кипения воды, их рекомендации основаны на том, что соль повышает температуру кипения воды, если чистая вода кипит при 100
8 лет назад от Елена Иванова

Связанные вопросы

5 ответов
Купил курицу (с. з. -свеже замороженную) а как е готовить то? Есть микроволновка. Спасибо Вам!
12 лет назад от ARTI
3 ответа
Как приготовить вкусную овсянку и не облажаться?
2 года назад от Yana
1 ответ
Для чего некоторые повара вымачивают 40-60 минут очищенный картофель в слабом растворе уксуса перед приготовлением?
5 лет назад от Настя Кутняя