Почему пирог и хлеб со временем твердеют, а несвежий бисквит размягчается?

9 лет назад от Арсен Шевченко

1 ответ



0 голосов
пирог и хлеб черствеют из-за потери влаги. А в бисквите при длительном хранении с нарушением условий хранения развивается плесень, пусть даже и невидимая глазу. Гибница плесени пронизывает всю толщу бисквита, питаясь им и выделя в окружающую среду (бискит) продукты жизнедеятельности, которые размягчают его
9 лет назад от Ксения Романова

Связанные вопросы

2 ответа
Обожаю есть мясо, которое не полностью прожаренное, вместе со стейк-соусом Worcestershire. Грозит ли это чем-то?
2 года назад от Улыбка Весны
2 ответа
Так ли опасны нитраты?
9 лет назад от Маринчик
1 ответ
Если залить мясо медом то оно никогда не испортится при комнатной температуре?
1 год назад от Руслан Викол