чему у зеленого и черного чая разный цвет и запах? чему у зеленого и черного чая разный цвет и запах?

Answer 1

Зелёный- это просто сушёные листья, а чёрный, это поджаренные. У сырой и жаренной картошки же разный вкус? Я например несколько лет жаренного не ем, так теперь даже от чёрного чая изжога, отвык организм.

Answer 2

потому что разная обработка листьев. от этого и вкус и цвет зависят. Тут дело не во внешних признаках, а в различных видах обработки, что влияет на химический состав и главные вкусовые и ароматические свойства каждого типа чая. Если при производстве черных чаев чайный лист проходит все виды обработки, то при производстве зеленого чая две стадии — завяливание и ферментация — полностью исключаются. Таким образом, черный (ферментированный) чай и зеленый (неферментированный)