Дорогие хозяюшки, подскажите как правильно подготовить изюм для начинки в пирожки?

Answer 1

замочить его надо до размягчения, а потом на салфетку чтобы лишня влага ушла. и ещё одна хитрость, с узюмом добавлять в пирожок четверть чайной ложки сливочного масла .

Answer 2

Залить горячей водой (не кипятком, кипяток убивает больше полезных веществ) на час-полтора, изюм набухнет. Тщательно вымыть в проточной воде и обсушить (полотенцем, салфетками или сам стечет)