Здравствуйте! Я хотела спросить можно-ли на крем ещё шоколадной глазурью полить в торте?

Question

Вот решила приготовить торт, сготовила масляный крем и шоколадную глазурь, коржа получилась два, вот и думаю можно ли на самом верх сначала кремом, а потом глазурью сверху на крем или это будет невкусно ?

Answer 1

да можно. и бтед очень вкусно!
Состав шоколадной глазури:

- какао-порошок;
- сахар-песок;
- молоко;
- сливочное масло.

Приготовление шоколадной глазури:

Рецепт 1:

Смешиваем в ковшике полстакана сахара и 1 столовую ложку какао.

Добавляем 3 столовых ложки молока или воды, еще тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонек.

Варим, помешивая, до тех пор, пока сахар растает, а глазурь начнет пениться. Снимаем с огня, остужаем.

Остывая, глазурь густет – и тут надо не прозевать момент – обмакнуть в не печенье или полить кекс, когда она уже не слишком жидкая, но еще не чересчур густая. В первом случае глазурь попросту стечет с выпечки, а во втором засахарится, и придется е разогревать.

Застывая на изделии, глазурь образует хрустящую матовую шоколадную корочку.

Перед глазированием можно положить в теплую глазурь кусочек масла – грамм 30-50 – и взбить миксером. Тогда глазурь получится боле мягкой и светлой, цвета молочного шоколада.

Шоколадная глазурь по первому рецепту подходит для отделки печенья Грибочки, для каштанчиков и обмакивания Золотой нивы, перед тем как обвалять их в тертых вафлях; ею можно поливать шоколадные кексы и маффины, глазировать заварные пирожные. Рецепт хорош тем, что глазурь получается довольно густая и хорошо держится на поверхности. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь.

Answer 2

А коржи у вас бисквитные? Просто если да, то можно один корж нарезать кубиками и на другом корже выложить горкой, сначала залить кремом, потом шоколадом. Хорошо пропитывается и лично мне почему то так вкусне)