подскажите как приготовить ножки свиные. только не холоцец

Answer 1

Свиные ноги почистить, помыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, воду слить, ноги промыть. Залить свежей водой, готовить на малом огне 2 часа, добавить лавровый лист и перец, готовить ещё час. Ноги вынуть и разобрать, нарезать (кости удалить) . Бульон процедить, добавить рубленый чеснок, довести до кипения, убрать с огня. Хрящики и шкурку с ног выложить в керамическую форму, залить уксусом, добавить мелко рубленную кинзу, влить процеженный бульон, дать остыть, поставить в холодильник. Подавать с зеленью, лавашом, аджикой.
4 свиные ножки; 1/3 ст. белого винного уксуса (с тархуном) ; пару зубчиков чеснока; кинза; лавровый лист; соль, чёрный и душистый перец

Answer 2

Вот вот, мужужи приготовьте. Типа холодца, но очень вкусно. Я по совету Svetlanka год назад первый раз эти самые свиные ножки купила- здесь вычитала. Так понравилось, что на НГ не холодец готовила, а опять мужужи.