Ищу рецепт карпа, в котором есть орехи и изюм и еще что-то.

Question

Нужен рецепт или место кафе (название, в Москве) в котором его хорошо готовят.

Answer 1

Отварите до полуготовности рис, порежьте небольшими кусочками чернослив, все смешайте, добавьте немного чеснока, посолите по вкусу. Выпотрошите вашего карпобразного, не забудьте удалить жабры, начините подготовленной смесью, положите на смазанный маслом противень, залейте сметаной и запеките. Рецепт опробован много раз, очень вкусно!

Answer 2

Карп в пиве с медом
Карп, весом около 1 кг, 50 г сливочного масло, 2 луковицы, 1-2 корня петрушки,
2 моркови, 1 ч. ложка меда, соль, специи по вкусу, 0, 5 стакана легкого светлого пива.
Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей. В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде мед. Все это залить пивом. Довести смесь до кипения и варить 6-8 минут, затем, убавив огонь, варить до готовности рыбы. Готовую рыбу выложить на блюдо, гарнировать вареными овощами (картофелем, морковью) , украсить зеленью. Бульон, в котором варилась рыба, процедить и подать как соус.

Answer 3

Карп — 1 шт весом 1, 2 -1, 5кг

Лук — 2 средние репки

Грецкие орехи — 100 МЛ

Изюм — 100 МЛ

Зелень ( у меня кинза) — пучок

Соль по вкусу

Специи — по вкусу
 карпа очень мало мелких костей, и есть его одно удовольствие. Один из наших любимых вариантов- фаршированный орехами и изюмом.

1. Карпа очистить от чешуи, внутренностей, жабры удалить. Натереть рыбу солью, специями и отставить на 30-35 минут.

2. Тем временем лук нарезать (размер с изюмину) и обжарить до золотистого цвета.

3. Изюм помыть и замочить на 5-10 минут. И обсушить.

4. Орехи порубить. ( размер с изюмину) . Зелень измельчить.

5. Орехи, изюм, лук и зелень смешать и посолить. Начинить этой смесью рыбу.

6. Брюшко зашить (но если начинка хорошо устроилась в брюшко, тогда это делать необязательно)

7. Запекать при 190 С на смазанном масле противне 20-25 минут.

Приятного аппетита.

Answer 4

Карп — 1 шт весом 1, 2 -1, 5кг

Лук — 2 средние репки

Грецкие орехи — 100 МЛ

Изюм — 100 МЛ

Зелень ( у меня кинза) — пучок

Соль по вкусу

Специи (у меня готовая смесь для рыбы, купленная на рынке) — по вкусу