Вчера настругал капусты, забил в ёмкость, посолил и поморковил слегка, солёной воды добавить?

Answer 1

. нет. надо е хорошенько помять. муж кулаком е приминает. ) . она сама сок даст. только гнет сверху поставьте. и прокалывайте е каждый день выпуская газ. три дня стоит дома в тепле. на 4-й выносите на холод. ех. прочитала дополнение. зачем там вода? ей собственного сока боле чем достаточно. а соли нужно на 10 кг капусты 200 грамм соли. это 5 ст. ложек с горкой. из этого и исходите.