Все о еде
Войти
Регистрация
Уважаемые кулинары, подскажите, пжста, кто сравнивал: в форме из какого материала лучше тесто выпекать?
в стекле, чугуне, нержавейке (сейчас е не найдешь) или в форме с антипригарным покрытием? (понятно, что в керамике - но она дорогая и у меня газовая плита)
Хочу купить форму - в средствах ограничена: поэтому нет возможности купить 5 вариантов и сделать выводы самой)
В инете читала, но все-таки - поделитесь вы своими впечатлениями пожалуйста?
8 годов
назад
от
Екатерина Дюрягина
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
тесто удобно в силиконе, мясо в стекле или в керамике. удобны и разъемные формы. форм у меня всяческих полный шкаф. НО -я пеку шарлотку (или наливной пирог) в б\у сковороде тефаль 26см, она при жарке стала пригорать. сын отвернул ручку, на дно кладу кружок бумаги для выпечки и пеку уже 2-й год
8 годов
назад
от
Смуглянка
▲
▼
0
голосов
Если у Вас хорошая, современная газовая духовка-берите силикон. Не прогадаете. Большой плюс еще и в том, что такие формы занимают мало места: свернул и положил в шкафчик. В них можно и замораживать, допустим, желе.
Если духовка оставляет желать лучшего, тогда самый оптимальный вариант- обыкновенная алюминиевая разъемная форма. В старых духовках очень часто неравномерный нагрев, приходится крутить-вертеть выпечку, менять местами-вверх-вниз. А в силиконовой форме, если тесто еще жидкое, это делать очень трудно-она же мягкая.
8 годов
назад
от
Александр Максимов
Связанные вопросы
1
ответ
Как сварить джем из клубники чтоб был густой и тягучий?
6 годов
назад
от
вика
4
ответов
Что приготовит на праздник для гостей-вегетарианцев?
9 годов
назад
от
GoodGreenTea
1
ответ
Какой самый полезный фрукт? Какой самый полезный овощь? Какой самый полезный орех?
8 годов
назад
от
Артём Беликов