Из чего делают майонез, что он такой белый цвет имет?

Answer 1

Магазинный делают из "таблицы Менделева". Потому и белый. А настоящий домашний желтый. Он делается из яйца, растительного масла (чем больше, тем гуще (парадокс) , уксуса, горчицы. Вот мастер-класс - tveda. ru/recepty/mayonez/

Answer 2

Я майонез сама готовлю иногда. 70% - растительное масло 20% - желтки, остальное горчица, уксус, ну и по вкусу специи. Белый цвет получается от взбивания растительного масла, правда, желтки придают красивыю желтизну, наверное бельй цвет получится, если не добавлять желтки, но вкусно ли будет. не пробовала