Можно ли Кукурузное масло заменить другим маслом?

Answer 1

Кукурузное масло - светло-желтого цвета, прозрачное, без запаха. В продажу оно поступает только в рафинированном виде. Особых преимуществ перед подсолнечным или соевым не имет. Пользуется большой популярностью из-за нейтрального запаха в кондитерском производстве, при приготовлении мяса и рыбы.
Так что смело заменяйте любым без запаха растительным маслом.

Кстати, прочитала рецепт торт "Японский" -заморочек выше крыши. Это как можно измерить ровно 38 гр. кукурузного масла и т. д, даже яйцо взвешивать?