Температурные режимы для вкуса блюд - они важны? Типа это блюдо нужно готовить при малой температуре, это при большой?

Question

Вопрос задан с тем, что в обычной мультиварке есть большой выбор температурных режимов, а в скороварке - нет.

Answer 1

Температура приготовления блюда особо важна. Некоторые продукты не переносят высокой температуры, некоторые не реагируют на низкую. Например, если мы будем топить шоколад, то нужно держать его на свойственной ему температуре.