Сочетание цветов при подаче блюд из овощей

Question

Где найти информацию именно об овощах и как они между собой сочетаются по цветовой гамме ?

Answer 1

красное и с белым и с зелёным сочетается
оранжевое - тоже
так что морковка с зелёным горошком рядом аппетитно выглядит

и свекла - хороший фон для яичного желтка или зелёного лука

Answer 2

Цветовую палитру можно создать из следующих овощей:

– зеленый – огурец, кресс-салат, лук-порей, петрушка;

– оранжевый – морковь, апельсин, абрикос;

– белый – редька, сваренные вкрутую яйца, банан, дыня;

– красный – помидор, клубника, гранат;

– фиолетовый – свекла, виноград;

– желтый – желток яйца, лимон;

– розовый – малина.