Как в домашних условиях приготовить настоящий абхазский хачапур?

Answer 1

Просто!
Сделай тесто на кефире с добавлением яйца, немного масла и соды. Должно быть относительно крутым.
Начинка - сыр, масло, яйцо (необязательно) .
Из начинки скатать шар, такого же размера - из теста. Тесто раскатать в лепешку, положить на цент шарик из начинки, тесто сверху собрать в узелок, плотно залепить и раскатать на столе с мукой в лепешку толщиной 1-1. 5 см. Жаритьна сквороде с растительным маслом по 3-5 минут каждую сторону.