В куриные котлеты хлеб добавляют?

Answer 1

Лучше сдобную булочку без начинки и прочих прибамбасов замочить в молоке и отжав добавить в фарш, на худой конец кусочек батона. И конечно лук, чеснок, специи. Можно добавлять также тёртую на мелкой тёрке картошку, морковь, свеклу, тыкву, кабачок (отжимать лишний сок) . Если сделать на одном мясе то котлеты будут жесткими и не интересными. Слишком много хлеба = ленивые пельмени, оладьи, клёцки НО не котлеты.