Можно ли использовать бумагу для выпечки несколько раз?

Answer 1

Если она у Вас не сильно пожелтела по краям, и на ней нет пятен от предыдущей выпечки, то в принципе ничего криминального в этом нет.
 Но, если бумага испачкалась - не стоит, так как новое изделие к ней может прилипнуть.
И да, боле двух раз всё же её не следует использовать - от длительного пребывания в духовке бумага становится очень хрупкой и имете риск снимать выпечку с противня с кусочками пересохшего, рассыпающегося пергамента.

Answer 2

можно, я когда медовик или наполеон пеку, то тесто сразу на бумаге раскатываю. потом снимаю испеченый корж и снова на этой бумажке и в духовку. лучше использовать сразу 2 куска, пока один печется, второй раскатывается.