Что означает вторая часть в следующей фразе о порядке замешивания соды?

Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр. ) — в жидкость.
9 лет назад от Ева Якубова

2 Ответа



0 голосов
Когда вы гасите соду на воздухе, в ложке, большая часть реакции уходит в этот самый воздух. Тесту достается мало. А если сухие ингредиенты смешать с жидкими, реакция пройдет в тесте и даст хороше разрыхление.
9 лет назад от Кисуля
0 голосов
и что тут не понятно? ) чтоб соду отдельно в ложке не гасить и не убивать весь эффект, кислоту смешивают с остальными жидкими компанентами и потом уже вводят в сыпучие, где уже лежит сода
9 лет назад от Наталья Быкасова

Связанные вопросы

3 ответа
Что можно приготовить из кабачка и маленького куска мяса
12 лет назад от света светлова
2 ответа
дайте пожалуйста рецепт простого и вкусного супа
8 лет назад от Рамиля Биккузина
2 ответа
Какой мёд вы бы купили, или какой мёд вам нравится больше всего? Варианты ответов в описании.
7 лет назад от Оператор729