Какие начинки есть для пицц ?

Question

Рецепт теста пиццы, нужна начинка. Какие начинки бывают? И в каком сочетании?
Подойдет ли такая: ветчина, шампиньоны, сыр, майонез домашний, и, возможно, кетчуп?
Вопрос адресован тем кто умет делать пиццы, остальные идите лесом, нечего тут гадить, спамить, и тролить.

Answer 1

никаких кетчупов и майонезов. для соуса томаты с базиликом и орегано. ветчина и шампиньоны - это классическая Прошутто

а тесто всегда самое простое лучше заводить - мука вода сахар соль дрожжи масло. не забивать, так чтобы без скалки легко растянуть можно было

Answer 2

Смотря, какая пицца: с хрустящим тонким тестом или толстеньким (мои любят второй вариант) . Я кладу картофельное пюре, помидоры, колбасу, петрушку, майонез и сыр. Да, не по итальянски, но очень вкусно и сытно.
Еще такой момент: есть сильные ингредиенты, которые друг с другом не особо сочетаются. Например, шампиньоны с колбасой будут друг друга перебивать. Потом, они дают много сока, надо их минут 10 в духовке подвялить, чтобы лишня жидкость ушла.