Вопрос хозяйкам! Испекла печенье, вытащила из духовки, было мягкое, хорошое, но как только остыло превратилось в камень.

Question

Как избежать этой проблемы?

Answer 1

Возможно, тесто слишком долго месили, возможно, в тесте была лишня влага, возможно, муки слишком много или температура духовки была низковата. Это сухое печенье положите в пакет с черным хлебом, оно выгоняет влагу из хлеба и станет немного мягче

Answer 2

У меня была та же проблема. Вот недавно увидела, в тюбике, как делала тесто на печенье хозяйка и сделала так же, печенье получилось по тому же (моему) рецепту мягким. Именно песочное печенье.
В этот раз я сливочное масло не растопила, как делала, а просто порезала его мягким, замесила тесто и печенье получилось другим. И второе, не зажаривайте его, меньше держите в духовке.
Попробуйте.

Answer 3

Наверное, это у вас песочное печенье. Такое бывает, когда муки многовато положили. Тесто должно быть мягким и липнуть к рукам. Боле крутое получается каменным когда остынет.