Как сделать настоящие конфеты "Рафаэлло" дома? Нужен точный рецепт. Огромное спасибо всем ответившим

Answer 1

А вы уверены, что шарики из вафли сделать сможете?
Может этот рецепт подойдет?
РАФАЭЛЛО
•Сливочное масло растопить на водяной бане вместе со сгущённым молоком, интенсивно перемешивая.
•Затем всыпать кокосовую стружку и тщательно всё перемешать и поставить на холод на 1 час.
•Затем взбить Маскарпоне или сливки с мёдом, соединить с охлаждённой кокосовой массой и взбить всё вместе.
•Если миндаль не обжаренный, его нужно слегка обжарить в духовке или на сухой сковороде.
•После этого, миндальный орешек положить в небольшую порцию кокосовой смеси и сформировать шарики, которые затем обваливать в сухой кокосовой стружке.
•Поместить в холод на 3 — 4 часа.

Answer 2

я бы сделала ганаш из белого шоколада, когда охладится, скатала бы из него шарики, предварительно положив внутрь орешек, обкатать все это в перетертых вафельных коржах, охладить, обмакнуть, в заварной крем и обвалять в кокосовой стружке. Вот так пришло на ум.