Горячий шоколад и какао одно и тоже?

Question

Слышала, что какао это напиток, а горячий шоколад десерт и что они абсолютно разные, так ли?

Answer 1

Разница в том, как готовится сырье для напитка. «Правильный» горячий шоколад делается из расплавленного твердого шоколада и варится на молоке или сливках. Он очень густой. Это очень питательный и жирный напиток (молочного жира и какао-масло в нем больше 50%) . А калорийность наибольшая среди всех десертных напитков (1 стакан – 250 ккал) . Какао же делается из жмыха какао-бобов, оставшегося после получения какао-масла, варится на воде или молоке. Получается нежирный напиток (какао-масла всего 8–10%) , может быть даже диетическим (1 стакан – 30 ккал) , по консистенции очень жидкий.

Answer 2

Горячий шоколад - какао порошок/или топленый шоколад заливаешь горячей водой без добавления в него молока (по желанию можно добавить сахар) .
Какао - горячая вода + какао порошок + сахар + молоко/сливки.