Что сделать с картофельным пюре? Пожадничала и сделала огромную кастрюлю, нам вдвоём столько не съесть.

Answer 1

У меня когда пюре остаётся, ничего просто так не уходит. Оставшеся пюре делим на две части, распределить по противню смазанному, по дну располагаем слоями-лук прожаренный, фарш куриный или кусочки (это лучше) тоже прожаренный, перец болгарский кольцами и засыпаем поверху тертым сыром, а потом верх закрываем второй частью пюре (создаем какбы крышечку) . Смазываем верх яйцом и отправляем в духовку. Получается отлично и на ура. Готовится в духовке при 160* до запекания золотистой корочки.

Answer 2

Из холодной картошки сформировать шарики, обвалять в яйце и панировочных сухаря и обжарить во фритюре. Есть со сметанным соусом (сметана+давленный чеснок+зелень) . И не вздумайте замораживать - картошка после заморозки теряет свои вкусовые качества.